Herzhafte Waffeln

Zutaten

• 390 g Weizenmehl

• 2 EL Backpulver

• ½ TL Salz

• 700 ml (pflanzliche) Milch – keine Reismilch

• 80 ml Orangensaft

• 80 ml Rapsöl

• 1 TL Apfelessig

• ¼ Paprika

• 1 Lauchzwiebel

• 2 Pilze

• 5 Oliven

Zubereitung

Die flüssigen Zutaten, außer dem Rapsöl, in eine Schüssel geben und stocken lassen.

Die trockenen Zutaten in eine separate Schüssel füllen, das Rapsöl zu den flüssigen Zutaten hinzufügen.

Das in kleine Stücke schneiden und mit den flüssigen und trockenen Zutaten vermengen.

Rasch verarbeiten, der Teig sollte nicht zu lange stehen – ab ins Waffeleisen.

Viel Spaß beim Genießen!

Was drinnen ist:

Orangensaft ist sehr reich an Vitamin C und hat eine positive Wirkung auf den gesamten Verdauungstrakt. Er kann den Blutzuckerspiegel regulieren und das Immunsystem stärken.

Oliven beinhalten sehr viele ungesättigte Fettsäuren, welche vor Herz-Kreislauf-Krankheiten schützen sollen. Zudem sind sie reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen.

Paprika enthält Capsaicin und wird traditionell bei Arthrose, zur Linderung rheumatischer Schmerzen und bei Beschwerden wie auch Hexenschuss und Migräne eingesetzt.

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