Rote Grütze
Zutaten
500 g reife oder TK Früchte
250 ml Kirschsaft/nektar
4 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Rohrzucker
1 Prise Zimt
2 EL Speisestärke
Zubereitung
Die TK Früchte im Wasserbad auftauen.
200 ml Kirschsaft mit der ½ der Früchte aufkochen lassen, dann Vanillezucker, Zitronensaft, Rohrzucker und Zimt dazugeben, rühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Fruchtmasse pürieren (wer will kann sie danach noch durch ein Sieb streichen, um Kerne zu entfernen) und in den Topf zurückgeben.
Die Stärke in dem restlichen Kirschsaft verrühren und in die heiße Fruchtmasse geben.
Unter ständigem rühren aufkochen lassen und wenige Minuten köcheln lassen.
Die andere Hälfte der Früchte unterrühren und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Abkühlen lassen und fertig!
Was drinnen ist:
Vanille wirkt dank seiner entzündungshemmenden Stoffe pilztötend. Zudem haben die ätherischen Öle der Vanille eine beruhigende und müde machende Wirkung.
Zitronensaft unterstützt die Verdauung und hilft bei Sodbrennen. Darüber hinaus bringt er den Darm in Bewegung und stimuliert die Gallenproduktion. Das enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem zur Abwehr von Grippe und Erkältung.
Kirschen sind reich an Ballaststoffen und können eine schmerstillende, entzündungshemmende und Schlaffördernde Wirkung haben.